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食品安全國家標準 乳粉 現(xiàn)行

Milk powder

標準號：GB 19644-2010

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基本信息

標準號：GB 19644-2010
發(fā)布時間：2010-03-26
實施時間：2010-12-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 乳與乳制品
發(fā)布部門：中華人民共和國衛(wèi)生部

標準簡介

本標準適用于全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調制乳粉。

標準摘要

本標準對應于國際食品法典委員會（CAC）的標準Codex Stan 207-1999 Codex Standard for MilkPowders and Cream Powder，本標準與Codex Stan 207-1999 的一致性程度為非等效。
本標準代替GB 19644-2005《乳粉衛(wèi)生標準》以及GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中的部分指標，GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中涉及到本標準的指標以本標準為準。
本標準與GB 19644-2005 相比，主要變化如下：
——標準名稱改為《乳粉》；
——修改了“范圍”的描述；
——明確了“術語和定義”；
——修改了“感官要求”；
——取消了對全脂加糖乳粉指標的要求；
——取消了對脫脂乳粉及部分脫脂乳粉的脂肪要求；
——增加了以羊乳為原料的乳粉產品的復原乳酸度指標；
——增加了雜質度指標；
——“污染物限量”直接引用GB 2762 的規(guī)定；
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的規(guī)定；
——修改了“微生物指標”的表示方法；
——增加了對營養(yǎng)強化劑的要求。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB19644-2005。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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