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食品安全國家標準　食品微生物學檢驗　菌落總數測定 已作廢

National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count

標準號：GB 4789.2-2010

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基本信息

標準號：GB 4789.2-2010
發布時間：2010-03-26
實施時間：2010-06-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2017-06-23
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛生
發布部門：中華人民共和國衛生部

標準簡介

本標準規定了食品中菌落總數（Aerobic plate count）的測定方法。本標準適用于食品中菌落總數的測定。

標準摘要

本標準代替GB/T4789.2-2008《食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定》。
本標準與GB/T4789.2-2008相比,主要修改如下:
---修改了標準的中英文名稱;
---修改了菌落總數計算公式中的解釋;
---修改了培養基和試劑;
---刪除了第二法 菌落總數PetrifilmTM 測試片法。
本標準的附錄A 是規范性附錄。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
---GB4789.2-1984、GB4789.2-1994、GB/T4789.2-2003、GB/T4789.2-2008。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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