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食品添加劑 焦糖色（亞硫酸銨法、氨法、普通法）
食品添加劑 焦糖色（亞硫酸銨法、氨法、普通法） 已作廢
Food additive--Caramel(sulfite ammonia caramel,ammonia caramel,plain caramel)
標準號：GB 8817-2001
基本信息
標準號：GB 8817-2001
發布時間：2001-08-06
實施時間：2002-02-01
首發日期：1988-02-25
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：彭鋼、譚繼榮、鄭九芳、霍秀巖、戈弋、張亞琴、葉天保
作廢日期：2016-05-13
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 天然食品添加劑
ICS分類：食品添加劑
提出單位：國家輕工業局
起草單位：上海釀造六廠
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了采用亞硫酸銨法、氨法、普通法制成的液體和粉狀焦糖色的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、貯存、運輸的各項要求。本標準適用于以蔗糖、淀粉糖漿、木糖母液等為原料，采用亞硫酸銨法、氨法、普通法制成的液狀、粉狀焦糖色，在食品中用作著色劑。
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