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果蔬汁飲料中L-抗壞血酸的測定方法 乙醚萃取法

Mehthod for determination of L-ascorbic acid in fruit and vegetable juice beverages-Ethyl ether extraction method
標準號:GB 12143.3-1989
基本信息
標準號:GB 12143.3-1989
發布時間:1989-12-29
實施時間:1990-10-01
首發日期:1989-12-29
起草人:龔玲娣、徐清渠
作廢日期:2009-05-01
標準分類: 飲料制品
ICS分類:無酒精飲料
提出單位:中華人民共和國輕工業部
起草單位:輕工業部食品發酵工業科學研究所
歸口單位:輕工業部食品發酵工業科學研究所技術
發布部門:國家技術監督局
主管部門:國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了使用2,6-二氯靛酚滴定-乙醚萃取法測定果蔬汁飲料中L-抗壞血到含量的方法。本標準適用于濃縮果蔬汁、果蔬原汁、果蔬汁飲料、果蔬汁碳酸飲料及果蔬汁固體飲料中L-抗壞血酸的測定,尤其適用于深色果蔬汁飲料中L-抗壞血酸的測定。但不適用于脫氫抗壞血酸的測定。
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