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水果和蔬菜產品中揮發性酸度的測定方法
水果和蔬菜產品中揮發性酸度的測定方法 現行
Fruits, vegetables and derived products-Determination of volatile acidity
標準號：GB/T 10467-1989
基本信息
標準號：GB/T 10467-1989
發布時間：1989-03-22
實施時間：1989-10-01
首發日期：1989-03-22
起草人：回九珍、沈兵
標準分類： 經濟作物綜合
ICS分類：水果、蔬菜及其制品
提出單位：中華人民共和國商業部副食品局
起草單位：北京市食品研究所
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會
發布部門：國家技術監督局
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了水果和蔬菜產品中揮發性酸度的測定方法。本標準適用于所有新鮮果蔬產品，也適用于加或未加二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、甲酸等化學防腐劑之一的果蔬制品的測定。
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