基本信息
標準號：QB/T 1612-1992
發布時間：1992-11-10
實施時間：1993-07-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：高宗裕、俞榮華、張時康、楊志演、任一平、胡群珍
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 蔬菜罐頭
提出單位：輕工業部食品工業司
起草單位：浙江省輕工業研究所、輕工業部食品質量監督檢測中心杭州站
歸口單位：全國食品發醉標準化中心
發布部門：中華人民共和國輕工業部
標準簡介
本標準規定了紅炯大頭萊罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于以新鮮(冷藏)大頭菜為原料，經預處理、調味、炯烤、裝罐、密封、殺菌制成的紅炯大頭菜罐頭。
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