基本信息
標準號：QB 2299-1997
發布時間：1997-05-20
實施時間：1998-02-01
首發日期：
出版單位：顧洪法、劉玉麟、周天書、王柏琴查看詳情>
起草人：顧洪法、劉玉麟、周天書、王柏琴
出版機構：顧洪法、劉玉麟、周天書、王柏琴
標準分類： 肉類罐頭
提出單位：中國輕工總會質量標準部
起草單位：上海梅林食品有限公司、揚州食品制造總廠、重慶罐頭食品總廠
歸口單位：全國食品發醉標準化中心
發布部門：中國輕工總會
標準簡介
本標準規定了午長肉雄頭的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。本標 準適 用于以豬肉為原料，經腌制、斬拌、調味、真空拌和、充填、密封、殺菌制成的產品，不適用于添加各類蔬菜、動物內臟制成的產品.
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