茄果類蔬菜采后商品化處理技術規程 現行
Technical regulations for commercialized treatment of solanaceous fruit vegetables after harvest
標準號：DB37/T 3574-2019
本標準規定了番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜產品的基本要求及采收、產地處理、預冷、包裝與標識、運輸等技術要求。本標準適用于山東省番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜采后商品化處理。
本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規則起草。
本標準由山東省農業農村廳提出并監督實施。
本標準由山東省農業標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位：臨沂市農業科學院、青島農業大學。
本標準主要起草人：張永濤、周緒元、王成榮、焦圣群、劉林。
前言 II
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 產品基本要求 2
4.1 外觀要求 2
4.2 質量安全要求 2
4.3 等級與規格 2
5 采收 2
5.1 采收時間 2
5.2 采收方法 2
6 產地處理 2
6.1 周轉箱準備 2
6.2 初步分級 2
6.3 標識 2
6.4 產地存放 2
7 預冷與貯藏 2
7.1 預冷 2
7.2 貯藏 3
8 包裝與標識 3
8.1 包裝 3
8.2 標識 3
9 運輸 4
9.1 冷藏車運輸 4
9.2 普通車運輸 4
9.3 裝貨與卸貨 4
附 錄 A （資料性附錄） 茄果類蔬菜等級劃分標準 5
附 錄 B （資料性附錄） 規格劃分 6
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