感官分析 感官分析實驗室人員一般導則 第1部分：實驗室人員職責 現行
Sensory analysis—General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory—Part 1:Staff responsibilities
標準號：GB/T 23470.1-2009
基本信息
標準號：GB/T 23470.1-2009
發布時間：2009-04-08
實施時間：2009-07-01
首發日期：2009-04-08
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉文、趙鐳、汪厚銀、吳繼紅、李紹振
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：感觀分析
提出單位：中國標準化研究院
起草單位：中國標準化研究院、中國農業大學、北京匯源食品有限公司
歸口單位：中國標準化研究院
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家質量監督檢驗檢疫總局
標準簡介
GB/T 23470的本部分給出了感官分析實驗室人員職責要求的一般導則，以增強感官分析實驗室的管理能力、優化人員配置，提高評價效率。本部分適用于任何一個計劃構建規范的感官分析組織結構的組織。應主要考慮以下兩個方面：———實驗室人員的教育程度、背景和專業能力；———三個層次崗位的人員職責，包括感官分析實驗室管理人員、感官分析師和（或）評價小組組長、評價小組技術員。本部分適用于企業領域、研發機構、服務組織以及與產品質量控制相關的官方部門中的各種類型的感官分析實驗室。
標準摘要
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ＧＢ／Ｔ２３４７０《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則》分為兩個部分： ———第１部分：實驗室人員職責； ———第２部分：評價小組組長的聘用和培訓。 本部分為ＧＢ／Ｔ２３４７０的第１部分。 本部分等同采用ＩＳＯ１３３００１：２００６《感官分析 感官分析實驗室人員一般導則 第１部分：實驗室人員職責》（英文版）。 本部分由中國標準化研究院提出并歸口。 本部分主要起草單位：中國標準化研究院、中國農業大學、北京匯源食品有限公司。 本部分主要起草人：劉文、趙鐳、汪厚銀、吳繼紅、李紹振。 |
標準目錄
| 前言Ⅰ １ 范圍１ ２ 規范性引用文件１ ３ 術語和定義１ ４ 能力和職責２ ４．１ 管理人員４ ４．２ 科研和技術人員４ ４．３ 操作人員（評價小組技術員） ６ 參考文獻７ 表１ 人員活動及職責一覽表２ 表２ 人員能力一覽表３ |
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