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畜類屠宰加工通用技術條
畜類屠宰加工通用技術條 現行
General qualification of technology on livestock animal slaughtering process
標準號：GB/T 17237-2008
基本信息
標準號：GB/T 17237-2008
發布時間：2008-06-17
實施時間：2008-10-01
首發日期：1998-03-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：閔成軍、樊成艷、韓飛、張新玲、胡新穎
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 技術管理
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：商務部屠宰技術鑒定中心、江蘇雨潤食品產業集團有限公司
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：商務部
標準簡介
本標準規定了畜類屠宰加工應具備的基本技術條件。本標準適用于豬、牛、羊屠宰廠（場），其他畜類屠宰加工可參照本標準要求執行。
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