基本信息
標準號：SB/T 10637-2011
發布時間：2011-12-20
實施時間：2012-01-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：孫寶忠、彭增起、金社勝、胡新穎、李歡、方芳、諶啟亮
作廢日期：2019-01-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：商務部流通產業促進中心、南京農業大學、中國農科院北京畜牧研究所
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了牛肉分級的術語和定義、要求、評定方法。本標準適用于健康活牛屠宰加工后經獸醫衛生檢驗合格的牛分割肉。
標準摘要
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。 本標準主要起草單位:商務部流通產業促進中心、南京農業大學、中國農科院北京畜牧研究所。 本標準主要起草人:孫寶忠、彭增起、金社勝、胡新穎、李歡、方芳、諶啟亮。 |
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