基本信息
標準號：GB/T 21672-2014
發布時間：2014-09-30
實施時間：2015-03-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：王聯珠、朱文嘉、孫永軍、江艷華、郭瑩瑩、柯友輝、宋春麗
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所、溫嶺市京輝食品有限公司、山東好當家海洋發展股份有限公司
歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAT/TC156/SC3)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：農業部
標準簡介
本標準規定了凍裹面包屑蝦的定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于將新鮮或速凍的蝦仁、鳳尾蝦、蝴蝶蝦、蝦球等裹面包屑或掛漿的速凍產品或預炸品。
標準摘要
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本標準按照 GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準代替 GB/T21672—2008《凍裹面包屑蝦》。 本標準與 GB/T21672—2008相比,主要修改內容如下: ———刪除了裹衣與蝦肉的比例、多聚磷酸鹽、亞硫酸鹽限量; ———增加了蝦肉含量指標; ———刪除了甲基汞、無機砷、土霉素、微生物指標的具體規定; ———增加了污染物限量應符合 GB2762 的規 定,獸 藥 殘 留 限 量 應 符 合 農 業 部 公 告 第 235 號 的規定。 本標準由中華人民共和國農業部提出。 本標準由全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAT/TC156/SC3)歸口。 本標準起草單位:中國水產科學研究院黃海水產研究所、溫嶺市京輝食品有限公司、山東好當家海洋發展股份有限公司。 本標準主要起草人:王聯珠、朱文嘉、孫永軍、江艷華、郭瑩瑩、柯友輝、宋春麗。 GB/T21672—2008的歷次版本發布情況為: ———GB/T21672—2008。 |
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