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糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定 已作廢

Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non reduced sugar in grain

標準號：GB/T 5513-2008

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基本信息

標準號：GB/T 5513-2008
發布時間：1985-11-02
實施時間：2009-01-20
首發日期：1985-11-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：王素雅、楊慧萍、袁建
作廢日期：2017-03-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：食品綜合
提出單位：國家糧食局
起草單位：南京財經大學
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局

標準簡介

本標準代替GB/T 5513-1985《糧食、油料檢驗 還原糖和非還原糖測定法》。本標準規定了還原糖和非還原糖測定的術語和定義以及兩種測定方法的原理、試劑、儀器和用具、操作步驟、結果計算及重復性。本標準適用于商品糧食中還原糖和非還原糖含量的測定。其中鐵氰化鉀法主要適用于小麥粉的測定。本標準與GB/T 5513-1985相比主要變化如下：——增加了范圍；——增加了規范性引用文件；——增加了術語和定義；——增加了原理；——改變了原標準的順序；——將原標準中的單位“當量濃度”改為“我國法定計量單位“摩爾海升”。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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