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發酵酒及其配制酒衛生標準的分析方法 現行

Method for analysis of hygienic standard of fermented alcoholic beverages and their integrated alcoholic beverages

標準號：GB/T 5009.49-2008

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基本信息

標準號：GB/T 5009.49-2008
發布時間：1985-05-16
實施時間：2009-03-01
首發日期：1985-05-16
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：楊大進、常迪、趙馨、康永璞、李敏、肖白曼、趙艦
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛生
ICS分類：食品綜合
提出單位：中華人民共和國衛生部
起草單位：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國食品發酵工業研究院、遼寧省疾病預防控制中心等
歸口單位：中華人民共和國衛生部
發布部門：中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
主管部門：衛生部

標準簡介

本標準代替GB/T 5009.49-2003《發酵酒衛生標準的分析方法》。本標準規定了發酵酒及其配制酒中各項衛生指標的分析方法。本標準適用于發酵酒及其配制酒中各項衛生指標的分析。本標準與GB/T 5009.49-2003相比主要修改如下：———修改了標準的名稱；———修改了標準方法的名稱；———增加了總二氧化硫的測定方法；———刪除了黃曲霉毒素Ｂ１ 的測定；———刪除了犖亞硝胺類（啤酒）的測定；———刪除了著色劑的測定。

標準摘要

本標準代替GB/T5009.49-2003《發酵酒衛生標準的分析方法》。
本標準與GB/T5009.49-2003相比主要修改如下:
---修改了標準的名稱;
---修改了標準方法的名稱;
---增加了總二氧化硫的測定方法;
---刪除了黃曲霉毒素B1 的測定;
---刪除了犖亞硝胺類(啤酒)的測定;
---刪除了著色劑的測定。
本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。
本標準由中華人民共和國衛生部負責解釋。
本標準起草單位:中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國食品發酵工業研究院、遼寧省疾病預防控制中心、黑龍江省疾病預防控制中心、重慶市疾病預防控制中心。
本標準主要起草人:楊大進、常迪、趙馨、康永璞、李敏、肖白曼、趙艦。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
---GB5009.49-1985、GB/T5009.49-1996、GB/T5009.49-2003。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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