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食品加工機械 生面和面團輥軋機 現(xiàn)行

Food processing machinery—Dough and pastry brakes

標準號：GB/T 30782-2014

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基本信息

標準號：GB/T 30782-2014
發(fā)布時間：2014-07-08
實施時間：2014-12-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：王玉波、劉文忠、傅玉穎、丁健、何陽春、張啟平、王志峰、曾鍵
出版機構(gòu)：中國標準出版社
標準分類： 其他食品加工機械
ICS分類：食品工業(yè)廠房和設備
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：北京市服務機械研究所、廣東恒聯(lián)食品機械有限公司、浙江工商大學、新麥機械(無錫)有限公司
歸口單位：全國飲食加工設備標準化技術(shù)委員會(SAC/TC383)
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：商務部

標準簡介

本標準規(guī)定了生面和面團輥軋機的概述、相關(guān)危險、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、使用信息。本標準適用于在食品工廠和食品店使用的生面和面團輥軋機。本標準不適用于:———制造者正在研制的實驗機和測試機;———家用輥軋機。

標準摘要

本標準按照 GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標準由中華人民共和國商務部提出。
本標準由全國飲食加工設備標準化技術(shù)委員會(SAC/TC383)歸口。
本標準起草單位:北京市服務機械研究所、廣東恒聯(lián)食品機械有限公司、浙江工商大學、新麥機械(無錫)有限公司。
本標準主要起草人:王玉波、劉文忠、傅玉穎、丁健、何陽春、張啟平、王志峰、曾鍵。

標準目錄

前言 Ⅲ
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 術(shù)語和定義 1
4 概述 1
5 相關(guān)危險描述 2
6 技術(shù)要求 4
7 試驗方法 7
8 檢驗規(guī)則 8
9 使用信息 9
附錄 A (資料性附錄) 確保生面和面團輥軋機可清潔性的設計原則 10
參考文獻 21

替代情況

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引用標準

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本標準相關(guān)公告

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采標情況

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