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食品加工機械 立式和面機 安全和衛生要求 現行

Food processing machinery - Dough mixers - Safety and hygiene requirements

標準號：GB 22748-2008

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基本信息

標準號：GB 22748-2008
發布時間：2008-12-31
實施時間：2009-08-01
首發日期：2008-12-31
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：傅玉穎、李繼萍、賈玉臣、肖如、劉洪偉、王玉波、劉旭、尚衛東
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 其他食品加工機械
ICS分類：食品工業廠房和設備
提出單位：商務部
起草單位：浙江工商大學、北京市服務機械研究所、河南省新鄉食品機械有限公司等
歸口單位：全國飲食加工設備標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：商務部

標準簡介

本標準規定了裝有旋轉料桶，容量≥5L且≤500L 的立式和面機的安全和衛生要求。本標準適用于在本標準正式實施日期之后制造的和面機。

標準摘要

本標準的第1章、第2章、第3章、附錄B和附錄C 為推薦性的,其他為強制性的。
本標準修改采用EN453:2000《食品加工機械 立式和面機 安全和衛生要求》(英文版)。
本標準與EN453:2000的主要差異如下:
---刪除EN453:2000的前言、附錄ZA;
---將本歐洲標準一詞改為本標準;
---按GB/T1.1規定的標準格式要求,將引用的有關國際、國外標準改為相應的國家標準。正文中的引言內容作為單獨要素引言放在前言之后。同時將EN453:2000第1章范圍中有關重大危險的內容移到本標準的第4章;
---本標準5.2將EN453:2000中5.2和面機應符合GB5226.1和下列要求內容改成;和面機應符合GB4706.1和GB4706.38的要求。
本標準的附錄A、附錄C 為規范性附錄,附錄B為資料性附錄。
本標準由中華人民共和國商務部提出。
本標準由全國飲食加工設備標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位:浙江工商大學、北京市服務機械研究所、河南省新鄉食品機械有限公司、廣東恒聯食品機械有限公司、商業科技質量中心。
本標準主要起草人:傅玉穎、李繼萍、賈玉臣、肖如、劉洪偉、王玉波、劉旭、尚衛東。

標準目錄

前言Ⅲ
引言Ⅳ
1 范圍1
2 規范性引用文件1
3 概述2
4 危險列表3
4.1 機械危險3
4.2 電氣危險3
4.3 由噪聲產生的危險3
4.4 由吸入粉塵引起的危險3
4.5 衛生3
4.6 忽視人類工效學原理而產生的危險3
5 安全、衛生要求與措施3
5.1 機械危險3
5.2 電氣危險5
5.3 降低噪聲5
5.4 粉塵散發的防護5
5.5 衛生要求6
5.6 忽視人類工效學原理而產生的危險7
6 安全、衛生要求與措施的驗證7
7 使用信息8
7.1 標志8
7.2 噪聲確定8
附錄A (規范性附錄) 確保和面機可清潔性的設計原則9
附錄B (資料性附錄) 測量粉塵的方法18
附錄C (規范性附錄) 噪聲測試規范 準確度2級19

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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