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工夫紅茶加工技術規范 現行

Technological specification for Congou black tea processing

標準號：DB33/T 2164-2018

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基本信息

標準號：DB33/T 2164-2018
發布時間：2018-11-07
實施時間：2018-12-07
首發日期：
起草人：
標準分類： 茶葉制品
ICS分類：茶
歸口單位：浙江省茶葉標準化技術委員會
發布部門：浙江省市場監督管理局
主管部門：浙江省茶葉標準化技術委員會

標準簡介

本標準規定了工夫紅茶的術語和定義、基本加工條件、鮮葉原料、初制、精制及貯存。本標準適用于以中小葉種茶樹鮮葉為原料的工夫紅茶加工。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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