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冷凍小包裝水產品加工技術規程 現行

Technical procedures of small-packed frozen aquatic product processing

標準號：DB31/T 569-2011

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基本信息

標準號：DB31/T 569-2011
發布時間：2011-11-22
實施時間：2012-01-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：范守霖、朱偉國、孔慶源
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：上海市水產標準化技術委員會
起草單位：上海水產行業協會
歸口單位：上海市水產標準化技術委員會
發布部門：上海市質量技術監督局
主管部門：上海市水產標準化技術委員會

標準簡介

本標準規定了冷凍小包裝水產品加工企業的加工設施條件,加工技術要求,產品要求,檢驗方法,檢驗規則以及標志、包裝、貯存和運輸。本標準適用于以魚類、頭足類、蝦類、蟹類、貝類等為原料,經整理或去除不可食部分、開片或切段、清(漂)洗、稱量、凍結、包裝等工藝流程加工生產而成的冷凍小包裝水產品。本標準也適用于非即食冷凍小包裝水產品。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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