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食用植物油中叔丁基對苯二酚（TBHQ）的測定 現行

Determination of tert-butylhydroquinone(TBHQ) in edible vegetable oil

標準號：GB/T 21512-2008

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基本信息

標準號：GB/T 21512-2008
發布時間：2008-03-18
實施時間：2008-08-01
首發日期：2008-03-18
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：阮玲、尚艷娥、咼琴、王鄭平、夏天文
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 油脂加工與制品
ICS分類：動物和植物的脂肪和油
提出單位：國家糧食局
起草單位：北京市糧油食品檢驗所
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局

標準簡介

本標準規定了采用氣相色譜、液相色譜測定叔丁基對苯二酚(TBHQ)的原理、試劑、儀器和設備、分析步驟、結果計算及精密度。本標準適用于較低熔點的食用植物油中TBHQ含量的測定。本標準不適用于熔點高于35℃以上的食用植物油中TBHQ含量的測定。本標準定量限：氣相色譜法為0.001g/kg，液相色譜法為0.006g/kg。本標準中氣相色譜法為仲裁方法。

標準摘要

本標準參考美國官方分析化學師協會(AOAC)公定方法983.15(第十六版)《油脂和奶油中酚類抗氧化劑的測定 液相色譜法》、中國國家標準GB/T5009.30-2003《食品中叔丁基羥基茴香醚(BHA)與2,6二叔丁基對甲酚(BHT)的測定方法》、輕工行業標準QB2395-1998《食品添加劑 特丁基對苯二酚(TBHQ)》中的有關原理和技術內容,在試驗的基礎上,通過簡化操作步驟,提高方法的可操作性和準確性而研究制定。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位:北京市糧油食品檢驗所。
本標準主要起草人:阮玲、尚艷娥、咼琴、王鄭平、夏天文。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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