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大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定 已作廢

Determination of trypsin inhibitor activity of soya products

標準號：GB/T 21498-2008

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基本信息

標準號：GB/T 21498-2008
發布時間：2008-03-06
實施時間：2008-08-01
首發日期：2008-03-06
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：鞠興榮、袁建、汪海峰、楊曉蓉
作廢日期：2017-03-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 油脂加工與制品
ICS分類：含油種子
提出單位：國家糧食局
起草單位：南京財經大學
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局

標準簡介

本標準規定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定方法。胰蛋白酶抑制劑活性可以用來表示大豆制品的烘烤程度。本標準適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定。本方法的檢出限為０．５ｍｇ／ｇ。

標準摘要

本標準等同采用ISO14902:2001《動物飼料 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定》(英文版)。
為了便于使用,本標準對ISO14902:2001進行了下列編輯性修改:
---將本國際標準改為本標準;
---用小數點.代替原文中小數點,;
---刪去原標準名稱中動物飼料一詞,直接采用大豆制品;
---將規范性引用文件中的ISO 3696:1987 分析實驗室用水 規格和試驗方法修改為GB/T6682 分析實驗室用水規格和試驗方法;
---對有關表格增加了表頭;
---對有關公式進行了編號。
本標準的附錄A 是規范性附錄,附錄B是資料性附錄。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。
本標準負責起草單位:南京財經大學。
本標準主要起草人:鞠興榮、袁建、汪海峰、楊曉蓉。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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