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當(dāng)前位置： 首頁(yè) > 蠔油

蠔油 現(xiàn)行

Oyster sauce

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SB/T 10005-2007

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SB/T 10005-2007
發(fā)布時(shí)間：2007-07-24
實(shí)施時(shí)間：2007-12-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：黃文彪、潘來(lái)燦、鄧嫣容、鐘佛生、陳曉靜
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)： 調(diào)味品
ICS分類(lèi)：香料和調(diào)料
提出單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
起草單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
歸口單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
發(fā)布部門(mén)：中華人民共和國(guó)商務(wù)部

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蠔油的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1所定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和檢驗(yàn)。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替SB/T10005-1992《蠔油》。
本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T10005-1992相比主要變化如下:
---按照GB/T1.1-2000對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本格式進(jìn)行了修改;
---增加了蠔油的定義;
---增加了對(duì)蠔油原輔料的要求;
---增加了對(duì)揮發(fā)性鹽基氮含量的指標(biāo)要求;
---對(duì)菌落總數(shù)指標(biāo)要求進(jìn)行了修改;
---衛(wèi)生指標(biāo)增加GB10133規(guī)定的相關(guān)要求;
---增加了揮發(fā)性鹽基氮含量測(cè)定的試驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、佛山市海天調(diào)味食品有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:黃文彪、潘來(lái)燦、鄧嫣容、鐘佛生、陳曉靜。

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)公告

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