基本信息
標準號：SB/T 10611-2011
發(fā)布時間：2011-07-07
實施時間：2011-11-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張慶永、崔貴海、李宗力、陳國紅、劉新華、陳小芳、張曦
出版機構(gòu)：中國標準出版社
標準分類： 畜、禽產(chǎn)品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
起草單位：山東德州扒雞股份有限公司、石家莊洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心
歸口單位：中華人民共和國商務(wù)部
發(fā)布部門：中華人民共和國商務(wù)部
主管部門：中華人民共和國商務(wù)部
標準簡介
本標準規(guī)定了扒雞制品的術(shù)語和定義、分類、原輔料要求、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量管理、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及召回等要求。本標準適用于工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
標準摘要
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本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。 本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。 本標準由中華人民共和國商務(wù)部歸口。 本標準起草單位:山東德州扒雞股份有限公司、石家莊洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心。 本標準主要起草人:張慶永、崔貴海、李宗力、陳國紅、劉新華、陳小芳、張曦。 |
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