基本信息
標準號：GB 10783-2008
發布時間：2008-12-03
實施時間：2009-06-01
首發日期：1989-03-31
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：李惠宜、盧慶國、孫愛俊、文雁君、陳閩芳等
作廢日期：2016-05-13
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 天然食品添加劑
ICS分類：食品添加劑
提出單位：全國食品添加劑標準化技術委員會
起草單位：青島紅星化工集團天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加劑有限公司、河北晨光天然色素有限公司等
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術委員會、全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準代替GB 10783-1996《食品添加劑 辣椒紅》。本標準規定了食品添加劑辣椒紅的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存等要求。本標準適用于以辣椒果皮及其制品為原料、經萃取、過濾、濃縮、脫辣椒素等工藝制成的辣椒紅，可以用食用油脂調整色價。本標準與GB 10783-1996相比，主要修改如下：——對辣椒素指標進行了修訂；——取消了原標準中灰分和重金屬指標，增加了鉛指標。
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