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巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定 現(xiàn)行

Identification of reconstituted milk in pasteurized and UHT milk

標準號：NY/T 939-2016

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基本信息

標準號：NY/T 939-2016
發(fā)布時間：2016-03-23
實施時間：2016-04-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國農(nóng)業(yè)出版社查看詳情>
起草人：鄭楠、文芳、王加啟、李松勵、張養(yǎng)東、趙圣國、李明、楊晉輝、陳沖沖、王曉晴、陳美霞、汪慧、蘭欣怡、黃萌萌、卜登攀、魏宏陽、李樹聰、于建國、周凌云
出版機構(gòu)：中國農(nóng)業(yè)出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：食品試驗和分析的一般方法
提出單位：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司
起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）
歸口單位：全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAC/TC 274）
發(fā)布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
主管部門：全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAC/TC 274）

標準簡介

本標準規(guī)定了巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定方法。 本標準適用于巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳。

標準摘要

本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
與NY/T 939-2005相比，主要變化如下：
——修改了巴氏殺菌乳中復原乳鑒定的指標值；
——修改了UHT滅菌乳中復原乳鑒定的指標值；
——修改了糠氨酸測定前處理方法；
——增加了糠氨酸的UPLC測定方法；
——修改了乳果糖的測定方法。
本標準由農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司提出。
本標準由全國畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAC/TC 274）歸口。
本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）。
本標準主要起草人：鄭楠、文芳、王加啟、李松勵、張養(yǎng)東、趙圣國、李明、楊晉輝、陳沖沖、王曉晴、陳美霞、汪慧、蘭欣怡、黃萌萌、卜登攀、魏宏陽、李樹聰、于建國、周凌云。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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