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肉雞屠宰質量管理規范

Quality management practice for broiler slaughtering
標準號:NY/T 1174-2006
基本信息
標準號:NY/T 1174-2006
發布時間:2006-07-10
實施時間:2006-10-01
首發日期:
出版單位:中國農業出版社查看詳情>
起草人:張立昌、李建魁、佘鋒、吉曉春、劉偉、楊冰琳、田本財、辛利、韓世國
出版機構:中國農業出版社
標準分類: 禽、蛋加工與制品
ICS分類:家禽和蛋
提出單位:中華人民共和國農業部
起草單位:北京華都集團有限責任公司
歸口單位:全國畜牧業標準化技術委員會
發布部門:中華人民共和國農業部
主管部門:全國畜牧業標準化技術委員會
標準簡介
本標準規定了肉雞屠宰加工過程中的設備要求、衛生質量要求、檢疫檢驗要求。本標準適用于肉雞屠宰加工企業組織生產,進行質量管理水平評價。
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