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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬酸脂肪酸甘油酯 現(xiàn)行

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 29951-2013

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 29951-2013
發(fā)布時(shí)間：2013-11-29
實(shí)施時(shí)間：2014-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 衛(wèi)生、安全、勞動(dòng)保護(hù)
發(fā)布部門：國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由甘油與檸檬酸和可食用脂肪酸酯化制得、或由可食用脂肪酸的單雙甘油酯混合物與檸檬酸反應(yīng)制得的食品添加劑檸檬酸脂肪酸甘油酯。它由檸檬酸和可食用脂肪酸與甘油的混合酯組成，可含有少量游離脂肪酸、游離甘油、游離檸檬酸和單雙甘油酯，可全部或部分被氫氧化鈉或氫氧化鉀中和。

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