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禽類罐頭 現(xiàn)行

Canned poultry

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：QB/T 1364-2014

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：QB/T 1364-2014
發(fā)布時(shí)間：2014-05-06
實(shí)施時(shí)間：2014-10-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國輕工業(yè)出版社查看詳情>
起草人：鄭渝、仇凱、邵云龍
出版機(jī)構(gòu)：中國輕工業(yè)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 禽類罐頭
ICS分類：肉和肉制品
起草單位：蚌埠市宏業(yè)肉類聯(lián)合加工有限責(zé)任公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)
歸口單位：全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心
發(fā)布部門：中華人民共和國工業(yè)和信息化部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了禽類罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及代號(hào)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雞、鴨或鵝等為主要原料，經(jīng)加工處理、預(yù)煮或油炸、調(diào)味、裝罐、密封、殺菌制成的禽類罐藏食品。

替代情況

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