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生豬定點屠宰廠（場）資質(zhì)等級要求 已作廢

Quality level of pig slaughter estabilishment

標(biāo)準(zhǔn)號：SB/T 10396-2011

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：SB/T 10396-2011
發(fā)布時間：2011-07-07
實施時間：2011-11-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：向欣、李振中、趙箭、魏華祥、陶宇、金社勝、張新玲、胡新穎、方芳
作廢日期：2019-01-01
出版機構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理
ICS分類：食品綜合
提出單位：中華人民共和國商務(wù)部
起草單位：商務(wù)部市場秩序司、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心
歸口單位：中華人民共和國商務(wù)部
發(fā)布部門：中華人民共和國商務(wù)部
主管部門：中華人民共和國商務(wù)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生豬定點屠宰廠（場）的資質(zhì)等級劃分及要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于生豬定點屠宰廠（場）的資質(zhì)等級劃分。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)代替SB/T10396—2005《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求》。
本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T10396—2005相比,主要技術(shù)變化如下:
———對標(biāo)準(zhǔn)的名稱和適用范圍進行修訂,表示與《生豬屠宰管理條例》用詞相一致;
———對資質(zhì)等級認(rèn)定制定依據(jù)進行了修訂;
———規(guī)范性引用文件中增加部分新引用標(biāo)準(zhǔn),刪除了1個不適用標(biāo)準(zhǔn);
———對等級劃分表示進行了調(diào)整,由“★”級修改為用“A”級表示;
———調(diào)整了部分資質(zhì)等級認(rèn)定依據(jù),其中基本資質(zhì)修訂為基本要求、環(huán)境和建設(shè)修訂為建設(shè)和環(huán)
境、衛(wèi)生控制修訂為質(zhì)量控制、運輸條件修改為產(chǎn)品運輸;
———增加了質(zhì)量控制的管理要求;
———完善了設(shè)施設(shè)備和加工工藝要求;
———增加了產(chǎn)品檢測設(shè)施和項目的要求;
———調(diào)整了產(chǎn)品貯藏和運輸?shù)募夹g(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:商務(wù)部市場秩序司、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:向欣、李振中、趙箭、魏華祥、陶宇、金社勝、張新玲、胡新穎、方芳。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———SB/T10396—2005。

標(biāo)準(zhǔn)目錄

前言 Ⅰ
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 資質(zhì)等級認(rèn)定依據(jù)和等級劃分 1
4 A 級生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求 1
5 AA 級生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求 4
6 AAA 級生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求 4
7 AAAA 級生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求 5
8 AAAAA 級生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求 6
參考文獻 7

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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