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食品安全地方標準 貴州辣椒面 現行

Local food safety standards—Guizhou chili powder

標準號：DBS52/ 011-2016

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基本信息

標準號：DBS52/ 011-2016
發布時間：2016-12-30
實施時間：2017-06-01
首發日期：
起草人：李春宇、梁桂娟、孫端方、尋思穎、楊世堯、王遵、舒梅寶、鄧盛毅、陳彥雄、廖妍儼、戴奕杰、蔡璐璐、陳宗祿、楊繼怡、羅雪梅
標準分類： 香料、佐料作物與產品
ICS分類：香料和調料、食品添加劑
提出單位：貴州省產品質量監督檢驗院
起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心）、貴州省食品工業協會、貴州鄉下妹食品有限責任公司、貴州老干爹食品有限公司、貴州省大方縣瓊芳食品開發有限公司、貴州省畢節綠色畜牧科技開發有限責任公司、貴州省遵義縣貴三紅食品有限責任公司
歸口單位：貴州省衛生和計劃生育委員會
發布部門：貴州省衛生和計劃生育委員會
主管部門：貴州省衛生和計劃生育委員會

標準簡介

本標準規定了貴州辣椒面的術語和定義、技術要求、檢驗規則及標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于可即食的貴州辣椒面。

標準摘要

本標準按照GB/T 1.1-2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫》給出的規則起草。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。
本標準代替DB52/ 458-2004《辣椒粉質量安全標準》。
本標準與DB52/ 458-2004《辣椒粉質量安全標準》相比，主要變化如下：
——標準名稱修改為“食品安全地方標準 貴州辣椒面；
——修改了產品分類；
——修改了原輔料要求；
——修改了感官特性；
——修改了理化指標；
——修改了微生物指標。
本標準由貴州省產品質量監督檢驗院提出。
本標準由貴州省衛生和計劃生育委員會歸口。
本標準起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心）、貴州省食品工業協會、貴州鄉下妹食品有限責任公司、貴州老干爹食品有限公司、貴州省大方縣瓊芳食品開發有限公司、貴州省畢節綠色畜牧科技開發有限責任公司、貴州省遵義縣貴三紅食品有限責任公司。
本標準主要起草人：李春宇、梁桂娟、孫端方、尋思穎、楊世堯、王遵、舒梅寶、鄧盛毅、陳彥雄、廖妍儼、戴奕杰、蔡璐璐、陳宗祿、楊繼怡、羅雪梅。

標準目錄

前言 II
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 術語和定義 1
4 技術要求 2
5 檢驗規則 4
6 標簽、包裝、運輸和貯存 5

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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