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豬肉等級規(guī)格 現(xiàn)行

Grades and specifications for pork

標準號：NY/T 1759-2009

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基本信息

標準號：NY/T 1759-2009
發(fā)布時間：2009-04-23
實施時間：2009-05-20
首發(fā)日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：鄭友民、湯曉艷、周光宏、孫寶忠、李業(yè)國、趙寧、閔成軍
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 畜、禽產品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中華人民共和國農業(yè)部
起草單位：中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所、南京農業(yè)大學、中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、江蘇雨潤食品產業(yè)集團有限公司
歸口單位：全國畜牧業(yè)標準化技術委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國農業(yè)部
主管部門：全國畜牧業(yè)標準化技術委員會

標準簡介

本標準規(guī)定了豬肉等級規(guī)格的術語和定義、技術要求、評定方法、標志、包裝、貯存與運輸。本標準適用于商品豬胴體和主要分割肉塊。

標準摘要

本標準附錄A 和附錄B 均為規(guī)范性附錄。
本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。
本標準由全國畜牧業(yè)標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位：中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所、南京農業(yè)大學、中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、江蘇雨潤食品產業(yè)集團有限公司。
本標準主要起草人：鄭友民、湯曉艷、周光宏、孫寶忠、李業(yè)國、趙寧、閔成軍。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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