基本信息
標準號：GB/T 24864-2010
發布時間：2010-06-30
實施時間：2011-01-01
首發日期：2010-06-30
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：高玉時、鄒劍敏、王克華、唐修君、童海兵、屠云潔、陳寬
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 家畜、家禽
ICS分類：動物飼養和繁殖
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：農業部家禽品質監督檢驗測試中心(揚州)、中國農業科學院家禽研究所
歸口單位：全國畜牧業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國畜牧業標準化技術委員會
標準簡介
本標準規定了原料雞要求、分割環境要求、人員要求、屠宰工藝、分割、產品檢驗、貯藏、包裝、標志、運輸。本標準適用于肉類屠宰加工企業對雞胴體的分割。
標準摘要
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本標準由中華人民共和國農業部提出。 本標準由全國畜牧業標準化技術委員會歸口。 本標準起草單位:農業部家禽品質監督檢驗測試中心(揚州)、中國農業科學院家禽研究所。 本標準主要起草人:高玉時、鄒劍敏、王克華、唐修君、童海兵、屠云潔、陳寬維。 |
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