基本信息
標準號：QB/T 2686-2005
發(fā)布時間：2005-03-19
實施時間：2005-09-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國輕工業(yè)出版社查看詳情>
起草人：陳巖、黃志、王建民
出版機構：中國輕工業(yè)出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、百事（中國）食品有限公司、寶潔（中國）有限公司
歸口單位：全國食品發(fā)酵標準化中心
發(fā)布部門：中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會
標準簡介
本標準規(guī)定了馬鈴薯片的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志。本標準適用于切片型馬鈴薯片和復合型馬鈴薯片。
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