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食品加工機(jī)械 果餡糕點機(jī) 現(xiàn)行

Food processing machinery—Pie and tart machines

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 30783-2014

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 30783-2014
發(fā)布時間：2014-07-08
實施時間：2014-12-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：劉旭、蔡仁奎、王峰、許正華、傅玉穎、何陽春、房安軍
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 其他食品加工機(jī)械
ICS分類：食品工業(yè)廠房和設(shè)備
提出單位：中華人民共和國商務(wù)部
起草單位：北京市服務(wù)機(jī)械研究所、上海花元食品機(jī)械有限公司、北京泓天裕寶酒店設(shè)備有限公司、安徽華菱西廚裝備股份有限公司、浙江工商大學(xué)
歸口單位：全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC383)
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：商務(wù)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果餡糕點機(jī)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和使用信息。本標(biāo)準(zhǔn)適用于在一個或多個成形頭壓力作用下形成餡餅(派)、果餡餅、糕點、酥皮產(chǎn)品和其他類似食品的果餡糕點機(jī)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于下述三種基本機(jī)型:———操作者的手在每一周期中進(jìn)入危險區(qū)域1(見4.1)的機(jī)器;———在危險區(qū)域1外加料的機(jī)器;———自動機(jī)器(電動、氣動和液壓傳動)。本標(biāo)準(zhǔn)不涉及自動加料裝置。本標(biāo)準(zhǔn)不包括手工操作機(jī)器。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC383)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:北京市服務(wù)機(jī)械研究所、上?；ㄔ称窓C(jī)械有限公司、北京泓天裕寶酒店設(shè)備有限公司、安徽華菱西廚裝備股份有限公司、浙江工商大學(xué)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉旭、蔡仁奎、王峰、許正華、傅玉穎、何陽春、房安軍。

標(biāo)準(zhǔn)目錄

前言 Ⅲ
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 術(shù)語和定義 1
4 相關(guān)危險描述 2
5 技術(shù)要求 4
6 試驗方法 9
7 檢驗規(guī)則 10
8 使用信息 10
附錄 A (資料性附錄) 確保果餡糕點機(jī)可清潔性的設(shè)計原則 12
參考文獻(xiàn) 25

替代情況

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