小麥粉饅頭 現行
Chinese steamed bread made of wheat flour
標準號：GB/T 21118-2007
基本信息
標準號：GB/T 21118-2007
發布時間：2007-12-18
實施時間：2008-01-01
首發日期：2007-10-16
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：孫輝、王鳳成、鄭心羽、陳蓉、蘇東民、姜薇莉、劉長虹、楊業棟、楊子忠、田曉紅、程愛華
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：國家糧食局
起草單位：河南興泰科技實業有限公司、國家糧食局科學研究院、河南工業大學、安琪酵母股份有限公司
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局
標準簡介
本標準規定了小麥粉饅頭的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、判定規則、標簽標識以及包裝、運輸和貯存等的要求。本標準適用于以小麥粉為原料生產的商品饅頭。
標準摘要
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本標準的附錄A、附錄B和附錄C 為規范性附錄。 本標準由國家糧食局提出。 本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。 本標準起草單位:河南興泰科技實業有限公司、國家糧食局科學研究院、河南工業大學、安琪酵母股份有限公司。 本標準主要起草人:孫輝、王鳳成、鄭心羽、陳蓉、蘇東民、姜薇莉、劉長虹、楊業棟、楊子忠、田曉紅、程愛華。 |
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