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紅茶 第2部分：工夫紅茶 已作廢

Black tea - Part2: Congou black tea

標準號：GB/T 13738.2-2008

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基本信息

標準號：GB/T 13738.2-2008
發布時間：2008-08-12
實施時間：2009-03-01
首發日期：2008-08-12
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：翁昆、沈紅、趙玉香
作廢日期：2018-05-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 茶葉制品
ICS分類：茶
提出單位：中華全國供銷合作總社
起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院
歸口單位：全國茶葉標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國茶葉標準化技術委員會

標準簡介

GB/T13738的本部分規定了工夫紅茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。本部分適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥和精制加工工藝制成的工夫紅茶。

標準摘要

GB/T13738《紅茶》分為如下幾部分:
---第1部分:紅碎茶;
---第2部分:工夫紅茶;
---第3部分:小種紅茶。
本部分為GB/T13738的第2部分。
本部分與ISO3720:1986《紅茶 定義及基本要求》的一致性程度為非等效。根據我國工夫紅茶的特點,本部分規定了其各品種等級的感官品質、水分、總灰分、粉末、水浸出物的要求和試驗方法。
本部分由中華全國供銷合作總社提出。
本部分由全國茶葉標準化技術委員會歸口。
本部分起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。
本部分主要起草人:翁昆、沈紅、趙玉香。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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