團餐管理服務規范 現行
Specification of service and management of group meals
標準號：SB/T 10856-2012
基本信息
標準號：SB/T 10856-2012
發布時間：2013-01-04
實施時間：2013-07-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：蘇秋成、馮恩援、李亞光、薦世新、謝水甫、薛文
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 商業、貿易、合同
ICS分類：公司(企業)的組織與管理綜合
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：中國烹飪協會、北京健力源餐飲管理有限公司
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了開展團餐管理服務活動應滿足的基本要求和集體用餐配送、現場制作售賣等的具體要求。本標準適用于團餐管理服務單位,包括集體用餐配送單位、現場制作售賣單位等。
標準摘要
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本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。 本標準起草單位:中國烹飪協會、北京健力源餐飲管理有限公司。 本標準主要起草人:蘇秋成、馮恩援、李亞光、薦世新、謝水甫、薛文。 |
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