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肉脯 現(xiàn)行

Dried meat slice

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 31406-2015

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 31406-2015
發(fā)布時間：2015-05-15
實施時間：2016-12-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：廣東真美食品集團有限公司、江蘇雙魚食品有限公司、北京中商華測商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢中心有限責(zé)任公司、福建省廚師食品集團有限公司、福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司、上海立豐食品有限公司、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、杭州唯新食品有限公司、倍思特食品(蘇州)有限公司、中國肉類協(xié)會。
出版機構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
起草單位：廣東真美食品集團有限公司、江蘇雙魚食品有限公司、北京中商華測商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢中心有限責(zé)任公司、福建省廚師食品集團有限公司、福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司、上海立豐食品有限公司、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、杭州唯新食品有限公司、倍思特食品(蘇州)有限公司、中國肉類協(xié)會。
歸口單位：全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 399)
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 399)

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉脯的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及召回等要求。 　　 　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1和3.2 定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和檢驗。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC399)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:廣東真美食品集團有限公司、江蘇雙魚食品有限公司、北京中商華測商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢中心有限責(zé)任公司、福建省廚師食品集團有限公司、福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司、上海立豐食品有限公司、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、杭州唯新食品有限公司、倍思特食品(蘇州)有限公司、中國肉類協(xié)會。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:莊沛銳、褚潔明、劉振宇、陳清松、李燕秋、陳楚銳、王鵬程、金虹、古志華、吳紅、顧建芳、徐宏。

替代情況

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