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糖果和巧克力生產質量管理要求
糖果和巧克力生產質量管理要求 現行
Quality management requirement of candy & chocolate producing
標準號：GB/T 23822-2009
基本信息
標準號：GB/T 23822-2009
發布時間：2009-05-27
實施時間：2009-10-01
首發日期：2009-05-27
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：丁紹輝、陳國興、崔偉忠、靖紅兵、董焰生、魏建華等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 加工搪
ICS分類：糖和糖制品
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、中國食品工業協會糖果專業委員會等
歸口單位：全國糖果和巧克力標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
標準簡介
本標準規定了糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生產企業的工廠設計、廠房與設施、機械設備、機構與人員、衛生管理、生產過程管理、品質管理、記錄管理、標識等要求。本標準適用于糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生產企業生產過程的安全控制。
標準摘要
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本標準由中國商業聯合會提出。 本標準由全國糖果和巧克力標準化技術委員會歸口。 本標準主要起草單位:中國商業聯合會商業標準中心、中國食品工業協會糖果專業委員會、冠生園(集團)有限公司,上海金絲猴集團有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康貝爾(馬大姐)食品有限公司、石獅黎祥食品有限公司、旺旺集團糖果事業部、福建惠康食品工業有限公司、東莞徐記食品有限公司、蠟筆小新食品工業有限公司、中國焙烤食品糖制品工業協會、國家食品質量監督檢驗中心、瑪氏食品(北京)有限公司、箭牌糖果(中國)有限公司、吉百利(中國)食品有限公司、廣東真美食品集團有限公司。 本標準主要起草人:丁紹輝、陳國興、崔偉忠、靖紅兵、董焰生、魏建華、翁延俊、余明達、史偉珍、馬浩、華本源、趙燕萍、元曉梅、李宇、許敏青、晏兵、莊沛銳、靳曉蕾、劉振宇。 |
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