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食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 貴州臘肉 現(xiàn)行

Local food safety standards—Guizhou bacon

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS52/ 003-2014

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS52/ 003-2014
發(fā)布時(shí)間：2015-02-12
實(shí)施時(shí)間：2015-06-01
首發(fā)日期：
起草人：黃衛(wèi)紅、李春宇、楊國(guó)先、尋思穎、張汝平、韓志平、樊慶、盧仕榮、周娟、孟望霓、陳仁遠(yuǎn)、舒梅寶、梁桂娟、田青
標(biāo)準(zhǔn)分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
起草單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）、貴州五福坊食品有限公司、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院
歸口單位：貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
發(fā)布部門：貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
主管部門：貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州臘肉的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州臘肉。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》給出的規(guī)則起草。
請(qǐng)注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。
本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）、貴州五福坊食品有限公司、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃衛(wèi)紅、李春宇、楊國(guó)先、尋思穎、張汝平、韓志平、樊慶、盧仕榮、周娟、孟望霓、陳仁遠(yuǎn)、舒梅寶、梁桂娟、田青。

標(biāo)準(zhǔn)目錄

前言 II
1 范圍 1
2 規(guī)范性引用文件 1
3 術(shù)語(yǔ)和定義 1
4 技術(shù)要求 1
5 檢驗(yàn)規(guī)則 2
6 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存 3

替代情況

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