基本信息
標準號：GB/T 21924-2008
發布時間：2008-05-27
實施時間：2008-10-01
首發日期：2008-05-27
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：孫輝、姜薇莉、黃興峰、張曉陽、趙海俊、郭凱、蘇國宏
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：國家糧食局
起草單位：國家糧食局科學研究院、河南天冠企業集團有限公司
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局
標準簡介
本標準規定了谷朊粉的有關術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、判定規則、標簽標識以及對包裝、儲存和運輸的要求。本標準適用于采用各種工藝從小麥中提取的商品谷朊粉。 本標準的部分指標參照了國際食品法典委員會的標準《小麥蛋白產品（包括小麥面筋）》（Ｃｏｄｅｘ Ｓｔａｎ１６３-１９８７，Ｒｅｖ．１-２００１）制定。
標準摘要
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本標準的部分指標參照了國際食品法典委員會的標準《小麥蛋白產品(包括小麥面筋)》(CodexStan1631987,Rev.12001)制定。 本標準的附錄A 是規范性附錄。 本標準由國家糧食局提出。 本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。 本標準起草單位:國家糧食局科學研究院、河南天冠企業集團有限公司。 本標準主要起草人:孫輝、姜薇莉、黃興峰、張曉陽、趙海俊、郭凱、蘇國宏。 |
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