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食品添加劑果膠酶制劑
基本信息
標準號：QB 1502-1992
發布時間：1992-06-08
實施時間：1993-02-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：侯炳炎、田棲靜、宮云霞、吳炳炎、田惠光
作廢日期：2017-07-07
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 食品添加劑、營養強化劑衛生
提出單位：輕工業部食品工業司
起草單位：天津酶制劑廠、輕工業部食品發酵工業科學研究所、北京市發酵所
歸口單位：輕工業部食品發酵工業科學研究所、衛生部食品衛生監督檢驗所
發布部門：中華人民共和國輕工業部
標準簡介
本標準規定了果膠酶制劑的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于以墨曲霉菌(Asper gillus niger)發酵法生產,經提純制取而得的果膠酶制劑,可供食品工業生產作添加劑用。
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