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食品安全國家標準 食品添加劑 明膠
基本信息
標準號：GB 6783-2013
發布時間：2013-11-29
實施時間：2014-06-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 衛生、安全、勞動保護
發布部門：國家衛生和計劃生育委員會
標準簡介
本標準適用于以動物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經適度水解所制得的食品添加劑明膠。
標準摘要
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本標準代替GB 6783—1994《食品添加劑 明膠》。 本標準與GB 6783—1994相比主要變化如下： ——修改了標準名稱； ——刪除了對明膠的分類，統一了明膠的指標要求； ——刪除了勃氏黏度、pH、等離子點、重金屬的指標要求； ——修改了透明度，更名為透射比，并修訂了檢測方法； ——增加了過氧化物、鉛的指標要求； ——修改了砷、鉻、二氧化硫的檢測方法； ——刪除了對檢驗規則、標志、包裝、運輸的要求。 |
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