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牡蠣干現行

Dried oysters

標準號：GB/T 26940-2011

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基本信息

標準號：GB/T 26940-2011

發布時間：2011-09-29

實施時間：2012-02-01

首發日期：2011-07-19

出版單位：中國標準出版社查看詳情>

起草人：竇興德、劉明成、章建設、童銀洪、黃和、雷曉凌

出版機構：中國標準出版社

標準分類：水產品加工與制品

ICS分類：魚和水產品

提出單位：廣東省質量技術監督局

起草單位：廣東省湛江市質量技術監督標準與編碼所、廣東海洋大學

歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAC/TC 156/SC 3)

發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局中國國家標準化管理委員會

主管部門：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAC/TC 156/SC 3)

標準簡介

本標準規定了牡蠣干的要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、貯存和運輸要求。本標準適用于養殖或野生牡蠣(Ostreaspp.)為原料,經取肉、漂洗、加鹽蒸煮(或未經蒸煮)、干燥、分選等工序制成的干牡蠣。

標準摘要

本標準由廣東省質量技術監督局提出。
本標準由全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會(SAC/TC156/SC3)歸口。
本標準起草單位:廣東省湛江市質量技術監督標準與編碼所、廣東海洋大學。
本標準主要起草人:竇興德、劉明成、章建設、童銀洪、黃和、雷曉凌。

替代情況

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