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感官分析 方法學(xué) 排序法 現(xiàn)行

Sensory analysis—Methodology—Ranking

標準號：GB/T 12315-2008

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基本信息

標準號：GB/T 12315-2008
發(fā)布時間：2008-06-25
實施時間：2008-12-01
首發(fā)日期：1990-04-18
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：趙鐳、劉文、汪厚銀、宋煥祿、錢平、侯國友
出版機構(gòu)：中國標準出版社
標準分類： 基礎(chǔ)標準與通用方法
ICS分類：感觀分析
提出單位：中國標準化研究院
起草單位：中國標準化研究院、北京工商大學(xué)、中國人民解放軍總后勤部軍需裝備研究所、今麥郎食品有限公司
歸口單位：中國標準化研究院
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

標準簡介

本標準規(guī)定了將一系列被檢樣品按其某種特性或整體印象的順序進行排列的感官分析方法。本標準適用于評價樣品間的差異，如樣品某一種或多種１）感官特性的強度，或者評價人員對樣品的整體印象。該方法可用于辨別樣品間是否存在差異，但不能確定樣品間差異的程度。

替代情況

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引用標準

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本標準相關(guān)公告

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采標情況

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