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調(diào)味生魚干 現(xiàn)行

Dried seasoned raw fish fillet

標準號：SC/T 3203-2015

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基本信息

標準號：SC/T 3203-2015
發(fā)布時間：2015-02-09
實施時間：2015-05-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國農(nóng)業(yè)出版社查看詳情>
起草人：王聯(lián)珠、郭瑩瑩、朱文嘉、戎素紅、宋春麗、劉鵬飛、顧曉慧、隋哲
出版機構(gòu)：中國農(nóng)業(yè)出版社
標準分類： 水產(chǎn)品加工與制品
ICS分類：魚和水產(chǎn)品
提出單位：農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局
起草單位：中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、石獅市華寶明祥食品有限公司、中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司
歸口單位：全國水產(chǎn)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）
發(fā)布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
主管部門：全國水產(chǎn)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）

標準簡介

本標準規(guī)定了調(diào)味生魚干的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸及貯存。本標準適用于魚類為原料，經(jīng)去頭、去內(nèi)臟、剖片（或不剖片）、漂洗、調(diào)味、烘干等工序制成的非即食調(diào)味魚干產(chǎn)品。

標準摘要

本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標準代替SC/T 3203-2001《調(diào)味魚干》。與SC/T 3203-2001相比，主要技術變化如下：
——取消了對產(chǎn)品規(guī)格進行分級的規(guī)定。
——修改了水分、鹽分指標；
——刪除了凈含量允差的具體規(guī)定；
——刪除砷、鉛、汞以及沙門氏菌等指標的具體規(guī)定；
——增加了凈含量應符合JJF 1070的規(guī)定；
——增加了污染物限量應符合GB 2762的規(guī)定，獸藥殘留限量應符合農(nóng)業(yè)部第235號公告的規(guī)定；
——增加了資料性附錄A“脫水率換算系統(tǒng)”。
本標準由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局提出。
本標準由全國水產(chǎn)標準化技術委員會水產(chǎn)品加工分技術委員會（SAC/TC 156/SC 3）歸口。
本標準起草單位：中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、石獅市華寶明祥食品有限公司、中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司。
本標準主要起草人：王聯(lián)珠、郭瑩瑩、朱文嘉、戎素紅、宋春麗、劉鵬飛、顧曉慧、隋哲。
本標準的歷次版本發(fā)布情況為：
——SC/T 3203-1986、SC/T 3203-2001。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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