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無公害食品 粉絲加工技術規(guī)范
基本信息
標準號：NY/T 5191-2002
發(fā)布時間：2002-07-25
實施時間：2002-09-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2014-01-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
起草單位：全國農業(yè)機械標準化技術委員會農機化分技術委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國農業(yè)部
標準簡介
本標準規(guī)定了達到無公害粉絲加工質量要求的生產企業(yè)的基本條件、加工衛(wèi)生控制要點、生產過程監(jiān)控、人員要求、管理制度、成品包裝、貯運等。本標準適用于以豆類（綠豆、豌豆、蠶豆等）為原料的無公害粉絲加工過程的控制。
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