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水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用指南 現(xiàn)行

Hazard Analysis and Critical Control Point(HACCP) system and guidelines for Its application to fish fishery products

標準號：GB/T 19838-2005

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基本信息

標準號：GB/T 19838-2005
發(fā)布時間：2005-07-21
實施時間：2005-12-01
首發(fā)日期：2005-07-21
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：史小衛(wèi)、顧紹平、蘇大路、孔繁明、李晶新、呂青、鄭建暉
出版機構(gòu)：中國標準出版社
標準分類： 水產(chǎn)、漁業(yè)綜合
ICS分類：魚和水產(chǎn)品
提出單位：國家認證認可監(jiān)督管理委員會
起草單位：國家認證認可監(jiān)督管理委員會、中華人民共和國浙江出人境檢驗檢疫局
歸口單位：國家認證認可監(jiān)督管理委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

標準簡介

本標準提出水產(chǎn)品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實施和保持的基本要求。 本標準適用于水產(chǎn)品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實施和管理，也可作為外部驗證的技術(shù)依據(jù)。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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