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食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗 已作廢

Microbiological examination of food hygiene - Examination of Escherichia coli O157:H7/NM

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 4789.36-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 4789.36-2008
發(fā)布時間：2008-05-16
實施時間：2008-11-01
首發(fā)日期：2008-05-16
出版單位：標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：劉秀梅、廖興廣、張秀麗、陳倩、程蘇云、劉桂華等
作廢日期：2017-06-23
出版機(jī)構(gòu)：標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 食品衛(wèi)生
ICS分類：食品微生物學(xué)
提出單位：中華人民共和國衛(wèi)生部
起草單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、湖北省疾病預(yù)防控制中心等
歸口單位：衛(wèi)生部
發(fā)布部門：中華人民共和國衛(wèi)生部 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：衛(wèi)生部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中大腸埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ 的檢驗方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品和食物中毒樣品中大腸埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ 的檢驗。 本標(biāo)準(zhǔn)的第一法與美國ＦＤＡ／ＢＡＭ 方法相比主要差異如下：———增菌培養(yǎng)基以ｍＥＣ＋ｎ肉湯替代了ＥＥＢ肉湯。———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７顯色培養(yǎng)基。本標(biāo)準(zhǔn)的第二法與ＮＭＫＬ，Ｎｏ．１６４，１９９９的方法相比主要差異如下：———增菌培養(yǎng)基以ｍＥＣ＋ｎ肉湯替代了ｍＴＳＢ肉湯。———修改增菌培養(yǎng)溫度４１．５℃±０．５℃為３６℃±１℃。———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７顯色培養(yǎng)基。本標(biāo)準(zhǔn)的第三法與ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄ ＭｅｔｈｏｄＶＩＤＡＳＥ．ColiＯ１５７（ＥＣＯ）Ｔｅｓｔ，Ｎｏ．０１０５０２的方法相比主要差異為增菌培養(yǎng)基以ｍＥＣ＋ｎ肉湯替代了ｍＴＳＢ肉湯。本標(biāo)準(zhǔn)的第四法與ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄＭｅｔｈｏｄｓＢＡＸＥ．ColiＯ１５７：Ｈ７，Ｎｏ．０５０５０１的方法相比主要修改為生肉以外的其他食品增菌培養(yǎng)基以ｍＥＣ＋ｎ肉湯替代了ＥＥＢ肉湯。

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