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食品安全地方標準 大足冬菜
基本信息
標準號：DBS50/ 010-2014
發布時間：2014-10-01
實施時間：2015-07-01
首發日期：
起草人：
作廢日期：2016-09-22
標準分類： 蔬菜加工與制品
ICS分類：蔬菜及其制品
發布部門：重慶市衛生和計劃生育委員會
標準簡介
本標準適用于以大葉芥菜為原料，輔以食用鹽，經整理、晾曬、揉菜、鹽漬、后熟、包裝等工藝制成的非即食預包裝大足冬菜。
標準摘要
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本標準代替并廢止DBS50/ 010-2013《食品安全地方標準 大足冬菜》。與DBS50/ 010-2013相比，除編輯性修改以外，主要技術變化如下： ——取消了水分、食鹽指標； ——根據GB 29921，取消了致病菌限量。 DBS50/ 010-2013的歷次版本發布情況為：無。 |
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