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干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽的測定 現(xiàn)行

Determination of added citrate content in cheese and processed cheese products

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 22031-2010

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 22031-2010
發(fā)布時(shí)間：2010-03-26
實(shí)施時(shí)間：2010-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 乳與乳制品
發(fā)布部門：中華人民共和國衛(wèi)生部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量（以檸檬酸計(jì)）的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測定。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 22031-2008《干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測定 酶-比色法》。
本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 22031-2008。

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